Menu Tàrraco a Taula

 

De l’11 al 28 de Maig participarem a la XX Edició de les jornades de Tàrraco a Taula.

Les jornades consisteixen en recrear la cuina romana adaptan-la al temps d’ara. Utilitzant nomès productes de l’època.

Aquest será el menú que oferirem. Us esperem!!

 

Del 11 al 28 de Mayo participaremos en la XX Edición de las Jornadas Tàrraco a Taula.

Las Jornadas consisten en recrear la cocina romana adaptándola a los tiempos de ahora. Utilizando siempre productos de la época.

Este será el menú que haremos. Os esperamos!!

 

GUSTATIO – Aperitiu

 Fetge gras amb sèsam i poma rostida amb canyella

Foie-gras con sésamo y manzana asada con canela

 PRIMA MENSA – 1/ers Plats – Entrants

 Amanida de tonyina en escabetx amb fonoll, cogombre i maduixes

Ensalada de atún en escabeche con hinojo, pepino y fresas

 

ALTERA MENSA – 2/ons Plats – Peix

 Lluç amb salsa Alexandrina, pèsols i ametlles

Merluza con salsa Alejandrina, guisantes y almendras

 

ALTERA MENSA – 2/ons Plats – Carn

Melòs de porc amb carbassa especiada i cebetes amb salsa de mostassa i mel

Meloso de cerdo con calabaza especiada y cebollitas con salsa de mostaza y miel

 

SECVNDA MENSA – Postres

 “Hypotrima” Crema de formatge amb fruits secs i peres al vi

“Hypotrima” Crema de queso con frutos secos i peras al vino

 

 Aigua,pa romà e IVA inclòs………………….25,00€

 

Aquesta es la carta de vins que proposem: